牛肉與湯頭是牛肉麵缺一不可的主要材料,有效的提高兩者品質控管的技術, 將有助於店頭市場或宅配市場的立基點。 ... 辰光科技突破傳統冷卻方式與迷思,將湯頭與肉塊一起冷卻至15~18度後,即刻充填包裝,大大減少食品受汙染質變的機會。
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